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疫催大陆宅家经济 料理包好夯 - 焦点新闻 - 旺报

更新时间:2022-06-07 14:15

从2020年以来,新冠肺炎疫情催生“宅家经济”,加速大陆食品市场料理包的发展。目前大陆料理包市场规模为3000亿元(人民币,下同)左右,占食材总体比重还不到10%,参考与中国饮食结构类似的日本市场,料理包比例达60%以上,食品界看好未来5年大陆的料理包市场,规模可以上看兆元。

实际上,上周大陆A股也刚迎来主做半成品菜的料理包制作公司“味知香”,成为“A股预制菜第一股”。味知香成立于2008年,是一家专注于半成品菜的研发、生产、销售的公司。

网上下单料理包,快递送货上门后,只要荤素稍加搭配,按照说明简单烹饪,不出几分钟,色香味俱全的饭菜就可上桌。这种不需要洗菜、摘菜的菜品,愈来愈受消费者喜欢,尤其受到小年轻们的青睐。根据“盒马鲜生”的数据显示,95后购买半成品菜的比例是65后的2倍。

“天眼查”今年春季发布的大数据显示,截至目前,大陆已有超过6.9万家制作料理包的相关企业。步步高日前对外透露,公司已与海底捞旗下的餐饮食材B2B公司蜀海供应链签订战略合作框架协议,双方将在净菜、预制菜工厂场景优化合作,前置仓物流的合作,商品联合采购,打造联合销售平台以及资本合作等方面进行合作探讨。

4月28日,国联水产发布一季报。2021年第一季实现营业总收入10.88亿元,比去年同期上升15.14%;实现归属于上市公司股东的净利润449.49万元,比上年同期下降52.19%。

据大陆国海证券研究报告指出,随著年轻人愈来愈“懒宅”,料理包的购买率将大幅提升,同时,随著冷链运输的发展,料理包食品的销售半径、辐射范围也将进一步提升。从长期来看,随著中国料理包行业的发展成熟,中国料理包行业规模可望上看3兆元以上。

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